Pikáns Sajtos Tonhalas Karfiolos Ketogén Diéta Recept Vegetáriánusoknak

Ez a csirkemelles avokádós saláta egy könnyű, tápláló és ízletes fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és laktató élményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 kisebb uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd dörzsöld be az őrölt köménnyel és az apróra zúzott fokhagymával.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes hőfokon 6-7 percig mindkét oldalon, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
3. Ezután hagyd egy kicsit pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót és az uborkát. Locsold meg citromlével és egy evőkanál olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tálald a salátát a sült csirkemell szeletekkel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet működéséhez, ugyanakkor alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírokat más forrásokból pótold, mint például az avokádóból és az olívaolajból. A megfelelő fehérjebevitel segíti a ketózis fenntartását anélkül, hogy túlzott szénhidrátfogyasztásra kerülne sor.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe. Az avokádó rostjai hozzájárulnak az emésztés egészségéhez, és segítenek stabilizálni a vércukorszintet.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos tápanyagokat, például vitamint és ásványi anyagokat biztosítanak, miközben kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek támogatják a ketózist és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, ideálissá téve a ketogén diéta követői számára.