Laktató ketogén diéta recept frankfurti virslivel kelkáposztával és sajttal

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egy könnyű, mégis tápláló ételt keresnek a ketogén diéta során. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben változatos ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander, apróra vágva
– 50 g bébispenót vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával törd pépesre egy közepes tálban.
2. Add hozzá a citromlevet, a majonézt, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan, hogy krémes állagot kapj.
3. Szórd bele a felkockázott csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan forgasd össze, hogy a csirkedarabok ne törjenek össze.
4. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes zöldsalátával, így egy könnyű, mégis laktató fogást kapsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást ketózisban. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. A fehérje emellett segít az étkezések közötti éhségérzet csökkentésében, így támogatva a diéta sikerességét.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. A citromlé pedig természetes ízesítő, amely nem növeli meg a szénhidrátbevitelt, ugyanakkor frissességet és vitamint ad az ételnek.

A friss zöldek, mint a petrezselyem és a spenót, alacsony szénhidráttartalmúak, ugyanakkor gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, melyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a saláta nem csak ízletes, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz tökéletesen illeszkedő étel is egyben.