Lazacos ketogén leves vajjal kelbimbóval gombával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó és a csirke együtt ízletes, laktató és tápláló ételt alkot, amely támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémes avokádós szósszal.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaellátást és segítik a teltségérzet fenntartását. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztéshez és segít a vércukorszint stabilan tartásában.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így elősegítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj ugyancsak egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept így nemcsak finom és laktató, hanem minden szempontból támogatja a ketogén diéta céljait és a hosszú távú egészséges életmódot.