Ketogén diéta recept tonhallal parmezánnal zellerrel és rozmaringgal frittata ünnepi vegetáriánus étel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Egyszerű elkészíthetősége miatt ideális gyors vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenótlevél
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkemelleket, majd süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vegyük ki a csirkét, és tegyük félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk, amíg összeesik, majd öntsük rá a tejszínt, és keverjük össze.
5. Az avokádót villával törjük össze, keverjük hozzá a citromlevet, majd adjuk a tejszínes spenóthoz, és jól keverjük el, hogy krémes szószt kapjunk.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és alacsony lángon főzzük további 5 percig, hogy a szósz átjárja a húsokat.
7. Tálaljuk azonnal, akár friss salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és növelésében a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt a recept tejszínnel és olívaolajjal való kiegészítése lehetővé teszi, hogy a zsírbevitel megfelelő szinten maradjon.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a jóllakottság érzését. A spenót pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészségi állapotot, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Ez a kombináció ideálissá teszi a fogást a ketogén étrendhez.