Ketogén diéta recept tejszínes darált sertéshúsos padlizsánsalátával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas a jó minőségű zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy turmixgépben keverd simára a kókusztejjel, citromlével és a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, majd takard le és hagyd pár percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidrát-tartalma, így ideális a ketogén étrendhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírokat az avokádó és az olívaolaj biztosítják, melyek egészséges, telítetlen zsírok.

A kókusztej vagy tejszín további zsírokat ad az ételhez, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben krémessé és ízletessé teszik a szószt. A citromlé frissességet kölcsönöz, és segíti az emésztést, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatással bír.

Ez a recept tehát nemcsak finom és gyors, hanem tápanyagokban gazdag, és teljes mértékben támogatja a ketogén diéta céljait.