Ketogén diéta desszert sertéskaraj mozzarellával és friss kaporral

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, ízletes és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevőkkel támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást kínál az izomépítéshez és a jóllakottság érzetéhez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Vegyük ki és tegyük félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt olajon enyhén pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Turmixgépben keverjük össze az avokádót, kókusztejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd öntsük a serpenyőbe a fokhagymára, és főzzük össze, amíg krémes szószt kapunk.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és pároljuk őket a szószban még 3-4 percig, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
6. Tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb zsírforrása, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírégetést és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalommal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy a zsírokat más, egészséges forrásokból pótoljuk.

A kókusztejszín és az olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek nem csak energiát biztosítanak, de hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez is. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt, ami különösen fontos a ketogén életmód fenntartásához.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, valamint segítik a szervezet méregtelenítési folyamatait. Így ez az étel nemcsak finom, hanem egészségtámogató is a ketogén diéta keretein belül.