Ketogén diéta recept sütőben sült sonkás saláta sertészsírral és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a serpenyőről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

A kókusztejszín egészséges zsírokat biztosít, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, támogatva az általános jólétet.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges makrotápanyagokat a ketogén diéta követőinek, miközben ízletes és könnyen elkészíthető ételként szolgál.