Ketogén diéta recept tejszínes ropogós hekk olívaolajjal és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy gyors, tápláló és ízletes ételre vágynak. Magas zsír- és fehérjetartalma támogatja a ketózist, miközben alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az anyagcsere állapotát. Emellett az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban és antioxidánsokban.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel, sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemell szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára, majd tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Add hozzá a kókusztejet, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd alacsony lángon 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Az avokádót pépesítsd, majd finoman keverd a kókusztejes szószhoz, így krémes állagot kapsz.
6. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem dönt ki a ketózis állapotából, miközben támogatja a szervezet regenerációját.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hosszú távú energiaforrást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak át, így serkentik a ketontermelést és fokozzák az anyagcserét. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fűszerek, mint a kömény, illetve a friss zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal hozzájárulnak a szervezet védekezőképességéhez, miközben nem növelik meg a szénhidráttartalmat. Így ez a recept tökéletes összhangban van a ketogén életmóddal.