Gyors ketogén diéta recept grillezett csirkeszárny vajjal brokkolival és rukkola salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőben, amelyben a csirke sült, pirítsd meg egy perc alatt.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze.
5. Add hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd simára.
6. Öntsd a krémet a serpenyőbe, melegítsd össze, de ne forrald, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átmelegedjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van elektrolitokkal, mint a kálium, ami fontos a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izommegőrzéshez és a regenerációhoz, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis. A hozzáadott vaj és tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és hozzájárulnak a teltségérzethez.

Az olívaolaj és a vaj együttes használata nem csak remek ízt ad az ételnek, hanem egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, amelyek elősegítik a zsíranyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma pedig nem csak az ízeket gazdagítja, hanem antioxidánsokban is gazdag, támogatva az immunrendszer egészségét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.