Ketogén diéta recept sertéskarajjal krémsajttal rukkolával és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni gyorsan és egyszerűen. A gazdag ízek és a tápanyagokban gazdag összetevők támogatják a ketogén diéta céljait, miközben laktató és egészséges fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, ügyelve, hogy ne égjen meg.
3. Egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a főzőtejszínt és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, majd keverd össze, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lassú tűzön főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, amely segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomfenntartáshoz a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis. A főzőtejszín pedig extra zsírt biztosít, amely fontos energiaforrás a ketogén étrendben, valamint krémessé teszi az ételt.

Az olívaolaj egészséges zsírokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így hozzájárul az általános jóléthez a diéta idején. A citromlé pedig egy kis frissességet és C-vitamint ad az ételhez, miközben segít az emésztésben. Mindezek az összetevők együttesen alkotnak egy tápláló, ketogén barát fogást.