Ketogén diéta recept csirkemellből cheddar sajtos póréhagymás ebéd vendégváró

Ez a csirke avokádós saláta egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segít fenntartani a ketózist, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ha kész, tedd félre hűlni.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
4. A koktélparadicsomokat félbe vágd, a bébispenótot mosd meg alaposan.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és paradicsomokat.
6. A fokhagymát reszeld vagy aprítsd finomra, keverd hozzá a citromlevet és egy evőkanál olívaolajat. Ízesítsd sóval, borssal.
7. Vágd fel a csirkemelleket vékony szeletekre, majd add hozzá a salátához.
8. Öntsd rá a fokhagymás öntetet, és óvatosan keverd össze az egészet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje támogatja a jóllakottság érzését és hozzájárul az anyagcsere egészséges működéséhez.

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és stabil energiát biztosítanak a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint egyensúlyban tartását.

A bébispenót tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és csökkentik a gyulladást. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes zöldség a ketogén étrendbe.

Az extra szűz olívaolaj egy egészséges zsírforrás, amely támogatja a ketózis fenntartását és elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak is, így tovább fokozzák a recept egészségügyi előnyeit.