Ketogén diéta recept csirkemelles halétel reszelt sajttal káposztával és spárgával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik változatos és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben finom és laktató fogást kínál. Egyszerűen elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén pirítsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek (kb. 5-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd pár percig összeérni az ízeket.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges zsíroknak, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a diéta szempontjából.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírtartalma segít a megfelelő makrotápanyag-arány fenntartásában, ami kulcsfontosságú a ketózis eléréséhez és fenntartásához. Az olívaolaj ezen felül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

Végül, a citromlé és a fokhagyma nemcsak az ízeket gazdagítják, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez a diéta alatt. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba is.