Ketogén Diéta Recept Egész Csirkével Karfiollal Kelbimbóval és Eidami Sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető. Ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diétában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– 1 marék salátalevél (pl. római saláta vagy bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, fokhagymával és citromlével. Ízesítsd sóval, borssal.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet és a sült csirkét az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze.
5. Tálald friss salátaleveleken, hogy még táplálóbb és ropogósabb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas egészséges zsírtartalommal bír és nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint például a kálium, ami segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt a diéta során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt a majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokkal egészíti ki az ételt, melyek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez és a ketózis fenntartásához.

A friss petrezselyem és a citromlé nem csak ízesítenek, hanem antioxidánsokkal és C-vitaminnal is ellátják a szervezetet, ami támogatja az immunrendszert és az általános egészséget, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Így ez a saláta nem csak finom, de tápláló is a ketogén életmód mellett.