Enyhén fűszeres ketogén pulykamelles egytálétel szalonnazsírral és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diétájukat ízletes és tápláló fogásokkal gazdagítani. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi ezt az ételt a ketózis fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót és a tejszínt tedd turmixgépbe, add hozzá a citromlevet, sót, borsot, majd turmixold simára.
5. Öntsd rá a krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és közepes lángon melegítsd össze, amíg kicsit besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A megfelelő mennyiségű fehérje nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az általános egészséghez a ketogén diéta alatt.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzetét. Emellett az avokádó fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot is tartalmaz, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel energiatartalmát, ami különösen fontos a ketogén diétában, ahol a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Összességében ez a recept ideális választás, mert magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és megfelelő mennyiségű fehérjét kínál, így elősegíti a ketózis fenntartását és egyben finom, változatos étkezést biztosít.