Ketogén diéta recept rakott frankfurti virslivel brokkolival és eidamival

Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápanyagokban gazdag étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás a rohanós napokra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd kockázd fel.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót és a petrezselymet.
4. Készítsd el az öntetet: keverd el a citromlevet, a maradék olívaolajat, az apróra zúzott fokhagymát, sót és borsot.
5. Az öntetet öntsd a salátára, majd óvatosan forgasd össze.
6. A kész csirkemelleket szeleteld fel, és tálald a saláta tetején.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fehérje fontos szerepet játszik az éhségérzet csökkentésében is, ami megkönnyíti a diéta betartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, ami ideálissá teszi a ketogén étrendhez.

A bébispenót tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal (különösen A- és K-vitamin) és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös egy egészségtudatos étrendben.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a magas minőségű fehérjék, egészséges zsírok és alacsony szénhidrátbevitel között, ami alapvető a ketogén diéta sikeres követéséhez.