Családi ketogén reggeli sertéstarjás mascarponés omlett szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkemell fehérjéje segít az izomtömeg megtartásában. Ez az étel gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes, ideális egy ketogén életmódhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a húst, tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát, majd törd össze villával.
5. Az avokádót keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd főzd alacsony lángon 2-3 percig, amíg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, és melegítsd át őket együtt még 2 percig.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a szervezetet a zsírégetésben és a ketózis fenntartásában. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, különösen, amikor szénhidrátbevitel korlátozott. A jó minőségű fehérje fogyasztása segíti az anyagcserét és elősegíti a teltségérzetet is.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diétában, továbbá krémessé és ízletessé teszik az ételt anélkül, hogy felesleges szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj extra antioxidánsokat és egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta fő makrotápanyagait, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a fogyást vagy a testsúly megtartását.