Ketogén diéta recept gyerekbarát főzött pulykacomb mascarpónéval és zellerrel

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a fogyást és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süssük meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Ha kész, vegyük le a tűzről, hagyjuk pár percig pihenni, majd szeleteljük fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd kanalazzuk ki a húsát, és kockázzuk fel.
4. Egy nagy salátástálban keverjük össze a bébispenótot, az avokádót, a feta sajtot és a petrezselymet.
5. Készítsünk öntetet: keverjük össze az olívaolaj maradékát, a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót és borsot.
6. Öntsük az öntetet a salátára, majd alaposan forgassuk össze az összetevőket.
7. Végül helyezzük rá a sült csirkecsíkokat, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett gazdag rostokban is, amelyek támogatják az emésztést anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere hatékony működéséhez a ketogén életmód során. Alacsony zsírtartalma miatt az olívaolaj egészséges zsírokkal egészíti ki a fogást.

A bébispenót és a petrezselyem fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert, valamint segítenek a gyulladások csökkentésében. A feta sajt pedig egy kis plusz zsírt és ízt ad az ételnek, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

Az olívaolaj és a citromlé kombinációja nemcsak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, miközben az egészséges zsírok bevitelét növeli, ami elengedhetetlen a ketogén diétában. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a diéta hosszú távú sikerét.