Enyhén csípős ketogén pulykamell saláta madársalátával és sajttal

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis laktató étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben. Kiváló választás azok számára, akik szeretnék támogatni a ketózis állapotát, miközben élvezik az ízletes és friss fogásokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Közben készítsd el az avokádós szószt: az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze.
4. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a citromlevet, egy evőkanál olívaolajat, sót és borsot, majd keverd alaposan össze, hogy krémes szószt kapj.
5. Ha a csirkemell elkészült, tálald az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartást anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes egészséges zsírokkal, például avokádóval vagy olívaolajjal kombinálni, hogy a napi zsírbevitel megfelelő legyen a ketogén diéta keretein belül.

Az avokádó egy rendkívül gazdag forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a ketózis fenntartásához.

Az extra szűz olívaolaj szintén kiváló minőségű zsírforrás, amely antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatása révén hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyek támogatják a szervezet optimális működését a ketogén diéta alatt.