Ketogén diéta recept marhacombbal parmezános zöldbabbal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy tökéletes, könnyű és laktató fogás ketogén diétához. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően elősegíti a ketózis állapotát, miközben friss és ízletes ételt kínál. Ideális ebédre vagy vacsorára, könnyen variálható és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törd össze krémesre.
2. A főtt csirkemellet szedd kisebb darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Aprítsd fel a lilahagymát és a koriandert vagy petrezselymet, majd add hozzá az avokádóhoz.
4. Facsard rá a lime levét, majd keverd bele a majonézt és az olívaolajat. Ha szereted, reszelj bele egy gerezd fokhagymát is.
5. Add hozzá a csirkét, majd alaposan forgasd össze az egészet, ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. Tálald friss zöldsaláta vagy ketogén barát zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést a ketózis során. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló, magas minőségű fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt. Ez különösen fontos a ketogén diétán, ahol a fehérjebevitel mérsékelt, de elegendő mennyiségű kell legyen.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátokat adnának hozzá. A lime-lé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diétához szükséges tápanyagokat: magas zsírtartalom, mérsékelt fehérje, és nagyon alacsony szénhidrát, így hatékonyan segíti a ketózis fenntartását és a jó közérzet megőrzését.