Egyszerű ketogén diéta recept darált marhával karfiollal és libazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és tedd turmixgépbe. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot, és a megpárolt fokhagymát, majd turmixold simára.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma volt, és melegítsd össze, közben kevergesd, hogy besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és segítik a ketózis állapotában maradást. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis folyamatát.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, tovább növelve a fogás ketogén-barát jellegét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami fontos a szervezet egyensúlyának megőrzésében diéta alatt. A citromlé pedig frissességet ad, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, mivel magas zsírtartalommal, megfelelő fehérjemennyiséggel és minimális szénhidráttal rendelkezik, így támogatja a hatékony zsírégetést és az egészséges táplálkozást.