Ketogén diéta csirkeszárny gőzölve mascarponés kápiapaprikával borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketogén diéta céljait. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így tökéletes kombináció az energiaszint fenntartásához és az izomépítéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádó-tejszín keverékkel mindkét oldalát.
4. Tedd vissza a serpenyőbe, és lefedve párold további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek és a krém kissé megmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladások csökkentését. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek fontosak az energiaellátásban és a hormonháztartás kiegyensúlyozásában. Ezek a zsírok segítenek abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad telítettnek, csökkentve a nassolási hajlamot.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem természetes antioxidánsok és gyulladáscsökkentők, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához, így még inkább támogatják a ketogén életmódot.