Gyors ketogén csirkés tojás pörkölt főzőtejszínnel petrezselyemgyökérrel és chilivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így egyensúlyban tartják a makrotápanyagokat a ketogén diétában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 teáskanál só
– ½ teáskanál fekete bors
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük elő a serpenyőt közepes hőfokra, és adjuk hozzá az olivaolajat.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd helyezzük a forró serpenyőbe, és süssük mindkét oldalukat kb. 5-6 percig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.
3. Közben hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magját, majd egy villával törjük pépesre. Adjuk hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd alaposan keverjük össze.
4. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és kanalazzuk rá az avokádós-tejszínes krémet.
5. Díszítsük friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló, tiszta fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a kalóriabevitelt anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be. Ez segít a szervezetnek fenntartani az energiaszintet, miközben a diéta szigorúan alacsony szénhidráttartalmú marad.

Az olivaolaj egészséges zsírsavakat, elsősorban omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezáltal hozzájárul a ketogén diéta egészséges lebonyolításához.