Ketogén diéta recept egész csirkével cheddar sajttal és petrezselyemgyökerrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén étrendet követnek, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és gazdag fehérjében. Az avokádó és a kókusztej krémessé és ízletessé teszi az ételt, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák nem lesznek, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát, majd add hozzá az őrölt köményt.
3. Öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd további 10 percig, míg a szósz besűrűsödik.
4. Egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd a csirkés kókusztejszószhoz, és alaposan forgasd össze.
5. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így különösen előnyösek ketogén étrenden, mivel segítik a zsír hatékonyabb égetését.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fűszerek, mint a fokhagyma és a kömény, nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns és anyagcsere-fokozó tulajdonságokkal is rendelkeznek, ezáltal hozzájárulnak az egészséges életmódhoz.