Ketogén diéta recept lassú főzésű pulykacomb sajttal kaporral és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A gazdag zsírok és fehérjék kombinációja biztosítja a hosszan tartó teltségérzetet, miközben támogatja a ketózis állapotát. Gyorsan elkészíthető, így ideális hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg sül a csirke, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza alacsony lángra, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek, kb. 3-4 percig.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. A megfelelő fehérjebevitel segít megelőzni az izomvesztést a diéta során.

A tejszín magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étkezésekhez, mivel növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a sejtek egészségéhez.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, így hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez.