Ketogén diéta recept roppanós pulykacomb sajttal spárgával karalábéval gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén életmódot követnek, és szeretnének egy gyors, tápláló, valamint alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús kombinációja magas zsírtartalmat és elegendő fehérjét biztosít, miközben alacsony a szénhidrátok mennyisége.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, az avokádót hámozd meg és villával törd pépesre.
3. Egy kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, majd add hozzá a fokhagymát, az avokádópépet és a reszelt parmezánt. Kevergetve főzd alacsony lángon, amíg krémes szószt kapsz, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A kész csirkemelleket helyezd egy tányérra, locsold meg a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
5. Azonnal tálald, hogy a szósz friss és krémes maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, amely segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben viszonylag alacsony zsírtartalmú, így a tejszín és az avokádó biztosítja a szükséges zsírokat a diétához.

A tejszín és a parmezán sajt zsírtartalma segít a szükséges kalóriabevitel elérésében, miközben a szénhidrátokat minimális szinten tartja. Ez a kombináció biztosítja a krémes állagot és gazdag ízvilágot, ami megkönnyíti a ketogén étrend betartását. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.