Krémes ketogén vadétel marhalapockából mascarponével és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amely laktató, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Az avokádó és a csirke kombinációja ideális a ketogén diéta számára, hiszen magas zsírtartalommal és jó minőségű fehérjével támogatja a ketózist. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik változatos, mégis gyorsan elkészíthető fogást keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. Ha a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon hagyd összefőni 2-3 percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldségeket vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez és támogatják az agyműködést. Emellett magas káliumtartalma segít egyensúlyban tartani az elektrolitokat, ami különösen fontos a ketogén diéta kezdeti szakaszában.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával, miközben ízletes és tápláló étkezést kínál.