Kímélő ropogós lazacos desszert krémsajttal kelkáposztával és zellerrel

Ez a ketogén avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist, miközben friss és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szezonozd sóval, borssal és őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz és átsül, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni pár percig.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
4. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy kockákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, uborkát, citromlevet, finomra vágott fokhagymát és egy kevés sót, borsot.
6. A sült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd locsold meg az esetlegesen visszamaradt olívaolajjal a serpenyőből.
8. Tálald azonnal, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzésének biztosításához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, melyek támogatják a szív egészségét és segítenek a hosszabb ideig tartó energiaellátásban. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a teltségérzethez.

A bébispenót és az uborka alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor tápanyagokban gazdag zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot visznek be a szervezetbe.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózist és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé és a friss fűszerek pedig természetes módon ízesítik az ételt, elkerülve a hozzáadott cukrokat és mesterséges adalékanyagokat.

Ez a recept így nemcsak ízletes, hanem tápláló is, hozzájárulva a ketogén diéta sikeréhez és fenntarthatóságához.