Ketogén diéta recept csirkés kolbászos egytál sajt zöldbab póréhagyma szegfűborssal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaszint fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 g friss salátalevelek (pl. római saláta, rukola)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Ha megsültek, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd alaposan össze a krémes állag eléréséig.
5. Keverd bele a csirkeszeleteket, majd óvatosan forgasd össze a salátalevelekkel és az aprított petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. A megfelelő fehérjebevitel kulcsfontosságú a diéta sikeréhez.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek támogatják az energiaszint stabilitását, valamint elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss citromlé és petrezselyem pedig természetes antioxidánsokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és az immunrendszer erősítéséhez.