Laktató ketogén tonhalleves vajjal retkkel cukkínivel és fokhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú időre biztosítja a jóllakottság érzését, miközben kiváló fehérjeforrás is egyben.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Salátalevelek tálaláshoz (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Ha kész, hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, majonézzel, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és az aprított petrezselymet, majd jól keverd össze az egészet, hogy egy krémes saláta állagú keveréket kapj.
5. Tálald friss salátaleveleken, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, például az avokádóval és az olívaolajjal.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása tovább növeli a zsírtartalmat, amely a ketogén diéta egyik alapköve, így hosszabb időn keresztül fenntartja a jóllakottságot és energiát biztosít. A citromlé és a petrezselyem frissességet és ízt ad a salátának, miközben antioxidáns hatásukkal támogatják a szervezetet.

Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy élvezetes és változatos legyen a ketogén étrend, miközben könnyen elkészíthető és tápláló ételt kínál.