Ketogén diéta recept dinsztelt frankfurti virslivel zöldségekkel és vajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étkezést keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek segítik a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és a vaj keverékén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le a serpenyőt, és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a krém enyhén átmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a ketózis fenntartását, és elősegítik a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett bőséges rosttartalma segíthet az emésztés szabályozásában, ami fontos a ketogén diéta során, amikor a rostbevitel gyakran alacsonyabb lehet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, mely hozzájárul az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma révén nem zavarja meg a ketózis állapotát, így ideális húsféle a diétához.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiatartalékokként szolgálnak és segítik a teltségérzet kialakulását. Ezek a zsírok emellett hozzájárulnak az étel krémességéhez és ízletességéhez, így az étkezés élvezetes marad.

Az extra szűz olívaolaj antioxidáns hatású, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami támogatja a szervezet egészségét a ketogén diéta során. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, így hozzájárul az általános jó közérzethez.