Gyors ketogén ragú frankfurti virslivel paprikával és rozmaringgal

Ez a krémes, fűszeres avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén étrendet követnek, de szeretnének változatos és ízletes ételeket fogyasztani. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt paprikával mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáját.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymára, és keverd össze, majd forrald fel enyhén, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a szósszal együtt, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik az energiatermelést és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az anyagcsere optimalizálásában és a szervezet regenerálódásában.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges kalóriabevitelt, miközben minimalizálja a szénhidrátokat. Ezek az egészséges zsírok támogatják az agyműködést és elősegítik az energiaszint stabilitását a nap folyamán.

A fokhagyma és a friss fűszerek nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk is fontos lehet a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet átáll a zsírégetésre. Így ez a recept nem csak tápláló, de ízletes és egészséges is egyszerre.