Ketogén diéta recept töltött sertésoldalas sajttal kovászos uborkával és rozmaringgal

Ez a könnyen elkészíthető, krémes avokádós csirkemell egy tökéletes ketogén étel, amely magas egészséges zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis fenntartását. Az avokádó és a kókusztej gazdag tápanyagforrás, melyek segítenek az energiaszint stabilan tartásában és az éhségérzet csökkentésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókusztejjel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. A megsült csirkemelleket vágd fel szeletekre, majd öntsd rá az avokádós kókusztejes szószt.
4. Szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható egészséges zsírokkal.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és szintén támogatja a szív egészségét ketogén étrend mellett.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, de hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez is azáltal, hogy megfelelő arányban biztosítja a szükséges tápanyagokat.