Ketogén diéta recept roston sült marhalapockával tejfölös brokkolival és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. A gazdag, krémes textúra pedig élvezetessé teszi az étkezést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt.
4. A fokhagymás olajhoz add hozzá az avokádós krémet, és kevergetve melegítsd össze, hogy krémes szósz legyen.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a szószba, majd alacsony hőfokon hagyd pár percig összemelegedni.
6. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A csirkemell ugyan soványabb hús, de a tejszín és az olívaolaj hozzáadása biztosítja a szükséges zsiradékbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrend során. Ez a kombináció segít fenntartani az energiaszintet és megakadályozza a szénhidrát utáni vágyat.

A parmezán sajt nemcsak ízletes, hanem kalciumban és fehérjében is gazdag, ami támogatja az izomépítést és a csontok egészségét. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet általános jólétéhez. Így ez a recept nemcsak ízletes és tápláló, hanem valóban támogatja a ketogén diéta hosszú távú sikerét.