Egészséges ketogén diéta recept pirított virslivel gombával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben a csirke biztosítja a szükséges fehérjét. Ez a fogás gyorsan elkészíthető, így remek opció egy egészséges, laktató vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixerrel készülj fel egy pépes állagra.
3. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot, majd turmixold simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a mártást a serpenyőbe. Kis lángon melegítsd össze, hogy a fokhagyma és a tejszín ízei összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd bele a mártásba, hogy jól bevonja.
6. Tálald frissen, petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsaláta vagy párolt zöldség mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egészséges zsírok egyik legjobb forrása, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalmú, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test izomzatának fenntartásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist. A tejszín pedig extra zsírt ad az ételhez, ami fontos az energiaszint fenntartásához, ugyanakkor alacsony szénhidrát-tartalmú marad.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. A citrom leve pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem bontja meg a diétát. Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt kínál a tápanyagok között, amely segíti a ketogén életmód sikerét.