Ketogén diéta recept ünnepi párolt marhacomb tejfölös zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egyszerre tápláló és alacsony szénhidráttartalmú, ideális választás a ketogén diétát követők számára. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirkehús támogatja a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, közepes lángon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
3. Helyezzük a csirkemelleket egy tepsibe, és süssük további 15 percig a sütőben, amíg teljesen átsülnek.
4. Közben készítsük el az avokádós krémet: egy tálban villával törjük össze az avokádót, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot, majd keverjük simára.
5. Vegyük ki a csirkét a sütőből, és kanalazzuk rá az avokádós krémet. Szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használunk.
6. Azonnal tálaljuk, például egy adag párolt zöldséggel vagy friss salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják az egészséges koleszterinszintet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszer egészségét. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális cukrot tartalmaz, így nem növeli meg a napi szénhidrátbevitelt.

Ez a recept egyensúlyt teremt a zsír- és fehérjebevitel között, miközben kizárja a magas szénhidráttartalmú összetevőket, így tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.