Pikáns ketogén darált csirke vacsora zsírszalonnával gombával és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Salátalevelek (pl. római vagy jégsaláta) tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a sült csirkét, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, és keverd simára. Ízlés szerint sózd és borsozd.
5. Keverd bele a csirkét és az apróra vágott petrezselymet, majd alaposan forgasd össze az egészet.
6. Tálald friss salátaleveleken, akár egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így tápanyagban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú alapanyag.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít fenntartani az izomtömeget és támogatja az anyagcserét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje szintén fontos szerepet játszik az éhségérzet szabályozásában.

A cukormentes majonéz és az olívaolaj extra adag egészséges zsírt biztosít, amelyek szükségesek a ketogén diéta sikeres követéséhez. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, elősegítve az immunrendszer egészségét.

A friss petrezselyem pedig nem csak aromás, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, ami tovább növeli a recept tápértékét. Így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.