Erősen fűszeres ketogén marhahúsos baconos ragú tehéntúróval és karalábéval

Ez a krémes avokádós lazac saláta egyszerű, gyorsan elkészíthető, és tele van egészséges zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását. A recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, mégis könnyű ételt, amely támogatja az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes érett avokádó
– 200 g főtt vagy sült lazacfilé
– 1 közepes uborka
– 1 marék friss spenótlevél
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót krémes állagúra, majd keverd hozzá a citromlevet, olívaolajat, sót és borsot.
3. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy kockákra.
4. A lazacot szedd falatnyi darabokra, ha szükséges, távolítsd el a bőrét és apróbb szálkákat.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, lazacot és az avokádós krémet.
6. Szórd meg friss kaporral vagy petrezselyemmel, majd óvatosan forgasd össze, hogy az ízek jól eloszoljanak.
7. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe rövid időre, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett az avokádóban található kálium és magnézium segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A lazac kiváló omega-3 zsírsavforrás, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére. A magas fehérjetartalom segíti az izomtömeg megőrzését, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózist.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a teltségérzethez és támogatják az anyagcsere folyamatokat. A spenót és az uborka pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek rostot és fontos mikrotápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe anélkül, hogy megzavarnák a ketogén diétát. Így ez a saláta egy kiegyensúlyozott és tápláló étel, amely segít fenntartani az energiát és az egészséget a ketogén étrend mellett.