Ketogén diéta recept vad marhacomb krémsajttal póréhagymával és köménnyel gőzölve

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az izomtömeg megtartását. Emellett könnyen elkészíthető, és változatos ízvilágot kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és tedd egy tálba. Add hozzá a citromlevet, a fokhagymát és a tejszínt, majd botmixerrel vagy villával dolgozd krémes állagúra. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diétán. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet a diéta alatt.

Ez az étel tehát ideális összetételével támogatja a ketogén diéta céljait: magas zsír- és fehérjetartalommal, miközben alacsony a szénhidráttartalma.