Ketogén diéta recept darált sertéshússal és brokkolis reggeli ragú

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és villával tördelve keverd össze a tejszínnel, citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd hagyd pár percet pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segíti a ketózis fenntartását, mivel nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaszolgáltatást és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos a ketogén étrendben a túlzott kalóriabevitel elkerülése érdekében.

A tejszín hozzáadása a recepthez nemcsak krémes állagot biztosít, hanem jelentős mennyiségű zsírt is, amely kulcsfontosságú a ketogén diéta magas zsírbevitelének biztosításában. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános közérzetet és a diéta hatékonyságát.

Végül a friss fűszerek, mint a fokhagyma és petrezselyem, nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és egyéb tápanyagokkal is gazdagítják, amelyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta során.