Ketogén diéta recept csirkemelles egészséges kenyér sütve zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, ízletes és tápláló ételt készíteni ketogén diéta mellett. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Egy könnyen variálható fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén életmódba.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és teljesen átsül. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd meg ízlés szerint.
5. Add az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és kevergetve főzd pár percig, amíg krémes állagú mártást kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a mártás átjárja, és melegítsd össze 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek hosszú távon fenntartani az energiaszintet és támogatják az éhségérzet szabályozását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során a megfelelő hormonális működéshez és a jóllakottság érzetéhez.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, pedig nem csak frissességet adnak, hanem mikrotápanyagokat is, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.

Ez a fogás tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén életmódhoz szükséges makrotápanyagokat, miközben egyszerű és gyorsan elkészíthető.