Krémes ketogén marhacomb frittata libazsírral koktélparadicsommal és rukkolával

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, de tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben a fehérjék támogatják az izomregenerációt és az energiaszintet. Egyszerűen elkészíthető, és változatos ízvilágával remekül illeszkedik a ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 érett avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával, add hozzá a citromlevet, a reszelt fokhagymát és a majonézt, majd keverd simára.
3. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
4. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd össze alaposan.
5. Egy tányérra helyezd el a salátakeveréket, locsold meg egy evőkanál olívaolajjal.
6. Kanalazd rá az avokádós-csirkés keveréket, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem szakítja meg a zsírégető folyamatot.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírbevitelű ételekkel, így az arányok könnyen kontrollálhatók a ketogén étrendben.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami az elsődleges energiaforrás a ketogén diétában. Az egészséges zsírok nemcsak hosszabb teltségérzetet biztosítanak, hanem támogatják az agyműködést és a hormonháztartást is.

A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokat és mikrotápanyagokat is biztosítanak, amelyek fontosak a szervezet egészségének megőrzésében ketogén étrend mellett. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és diétabarát megoldás.