Gyors ketogén ebéd marhalapockával tehéntúróval és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás egy laktató és tápláló ketogén étkezéshez. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas minőségű fehérjeforrás, így támogatják a ketózis állapotának fenntartását és az izomépítést egyaránt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-36%)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémesre.
5. Add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, valamint a pirított fokhagymát, majd keverd össze alaposan, hogy sima szószt kapj.
6. Öntsd a szószt a serpenyőbe, és alacsony lángon főzd össze 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
7. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
8. Azonnal tálald, például párolt zöldségekkel vagy egy adag salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomzat megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma megfelel a ketogén diéta elvárásainak. A fehérje fogyasztása fontos a jóllakottság eléréséhez és az anyagcsere optimális működéséhez.

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, ami javítja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A tejszín és a parmezán sajt zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami alapvető a ketogén étrendben, hiszen a szervezet elsősorban ebből nyeri az energiát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, támogatva az általános egészségi állapotot.

Ez a recept tehát nemcsak tápláló és ízletes, hanem ideális makrotápanyag-arányokat kínál a ketogén életmód követői számára.