Ketogén diéta recept pulykamellből mozzarella avokádó és gombás snack párolva

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt készíteni. A recept gyorsan elkészíthető, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, például a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon párold meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel és citromlével, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, és melegítsd át, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémben, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben található magas zsírtartalmú avokádó és tejszín kiegészítik a szükséges kalóriákat a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét, és lassan emésztődnek, így segítik az energiaszint egyenletes fenntartását. Emellett rosttartalma hozzájárul a bélrendszer egészségéhez, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A tejszín magas zsírtartalma szintén elősegíti a megfelelő zsírbevitel biztosítását, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában. Az olívaolaj pedig egy másik egészséges zsírfajta, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami hozzájárul az általános jóléthez a diéta alatt. Így ez a recept nemcsak finom és tápláló, hanem a ketogén életmód szempontjából is kiegyensúlyozott és egészséges választás.