Ketogén diéta recept magas fehérjével sonkás spárgás reggelire

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétán vannak, és gyors, tápláló ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató marad. Emellett könnyen variálható, így új ízekkel is gazdagítható.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 kisebb fej saláta (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket ízlés szerint sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Ha a csirke megsült, vágd kis kockákra vagy szálakra és tedd félre hűlni.
3. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, mustárt, aprított fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Keverd bele a csirkét és a finomra vágott petrezselymet, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek.
6. Tálaláskor friss salátaleveleken kínáld a csirkesalátát, opcionálisan szórhatsz rá pirított diót vagy magvakat.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem töri meg a ketózist.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a diéta során. A fehérje segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, így csökkenti az étvágyat.

A majonéz és az olívaolaj hozzájárul a zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek támogatják az általános egészséget. A citromlé és a petrezselyem pedig frissességet és plusz tápanyagokat ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Ez a recept így együtt tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta igényeihez, hiszen magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étel.