Ketogén diéta recept darált marhából spenóttal karfiollal és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A gazdag avokádó és a puha csirkemell kombinációja nemcsak laktató, hanem ízletes is, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, mint a zsírégetés és az energiaszint stabilizálása.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és a sóval.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a tejszínhez, és keverd el.
4. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt zsiradékhoz add hozzá az avokádókrémet és a tejszínes fokhagymát. Közepes lángon kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémes szósszal, majd főzd még egy-két percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így jól kiegészíthető a tejszínnel és az olívaolajjal, amelyek egészséges zsírokat biztosítanak a szervezet számára.

A tejszín és az olívaolaj biztosítják a szükséges zsírt a ketózis fenntartásához, miközben a fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget a diéta alatt. A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad az ételnek, ami segít az ízek kiegyensúlyozásában anélkül, hogy megemelné a szénhidráttartalmat.