Gyors ketogén diéta recept pulykamell sajttal brokkolival és hagymával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál kurkuma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon körülbelül 10 percig sütjük, amíg átsül.
4. Belekeverjük a kurkumát, majd felöntjük a kókusztejszínnel, és 5 percig főzzük alacsony lángon, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával összetörjük, majd a raguhoz adjuk, és alaposan összekeverjük.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózis állapotát. A magas minőségű fehérje támogatja az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét is növeli.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hosszú ideig tartó energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így különösen kedvezőek ketogén étrendhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak.

A kurkuma nemcsak ízletes fűszer, hanem erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárulhat az általános egészségi állapot javításához a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és funkcionálisan is előnyös a ketogén életmódhoz.