Ketogén diéta recept egész csirkével mozzarellával padlizsánnal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Könnyen elkészíthető, laktató, emellett a friss zöldségek és az avokádó gazdag tápanyagforrást jelentenek, amelyek támogatják a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenót
– 1/2 kígyóuborka
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olivaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként). Hűtsd ki, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és kockázd fel.
4. A spenótot és a kígyóuborkát mosd meg, az uborkát szeleteld fel vékony karikákra.
5. Egy nagy salátástálban keverd össze a spenótot, uborkát, avokádót és a sült csirkét.
6. Morzsold rá a fetasajtot, majd locsold meg a citromlével és a maradék olivaolajjal.
7. Alaposan keverd össze, majd ízesítsd még sóval és borssal ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak a ketogén diéta alatt, miközben segítik a teltségérzet fenntartását. Emellett kiváló káliumforrás, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához. Az olivaolajban található egészséges zsírok tovább fokozzák az étel tápértékét és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A spenót és uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek rostokat és fontos mikrotápanyagokat, például magnéziumot és vasat biztosítanak. A fetasajt pedig egy kis extra zsírt és ízt ad az ételhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem törik meg a diétát. Ez az étel így ideális választás a ketogén diéta követőinek, akik változatos, ízletes és tápláló fogásokat keresnek.