Kímélő ketogén diéta leves virslivel sajttal petrezselyemgyökérrel és borssal
Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik szeretnék megőrizni ketogén diétájuk szigorúságát, miközben egy laktató és ízletes ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell fehérjében bővelkedik, így támogatja az izomzat megőrzését és az energia fenntartását.
Hozzávalók
– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
Elkészítés
1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet. Sózd, borsozd, majd keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. A megfelelő fehérjebevitel segít elkerülni az izomvesztést ketogén diéta alatt, miközben a szénhidrátbevitelt minimalizálja.
A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), melyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják az anyagcserét és a mentális fókuszt. A hozzáadott olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a sejtek regenerációját.
