Egyszerű ketogén csirkemell rántotta mascarponéval kaporral és babérlevéllel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze. Add hozzá a citromlevet, a finomra vágott fokhagymát, sót és borsot.
3. A tejszínt öntsd a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és forrald fel, majd keverd hozzá az avokádós keveréket. Lassú tűzön főzd pár percig, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta során. Emellett gazdag rostokban, így segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen ketózis alatt, amikor a szervezet szénhidrátforrásai korlátozottak.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a recepthez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásúak is, támogatva az immunrendszert. Így ez a fogás nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz is tökéletesen illeszkedik.