Ketogén diéta recept ünnepi lazac ragú saláta csiperkegombával és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és tápláló módon szeretnének ebédet vagy vacsorát készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkemellfiléket, majd süssük mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, turmixoljuk össze az avokádót, kókusztejszínt, fokhagymát és citromlevet sima, krémes állagúra.
4. Ha a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és öntsük rá az avokádós krémet, majd fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzésének biztosításához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így ideális húsféle a fogyókúrázók számára.

Az avokádó gazdag egészséges telítetlen zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszú távú energiaszint fenntartását a ketózis során. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jó bélflóra egyensúlyához.

A kókusztejszín kiváló MCT-zsírsav forrás, amely gyorsan energiává alakul a szervezetben, támogatva a ketózis hatékony működését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a zsíranyagcserét.

Az egész recept összességében alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, így ideális választás a ketogén diétát követők számára, akik változatos és ízletes ételeket keresnek.